Omschrijving
De strijd tegen voedselverspilling begint op restaurant. De gemeente Overpelt stimuleert inwoners sinds 2015 om hun restjes te laten inpakken voor thuis. Met succes!
Tips
- Voor inhoudelijke ondersteuning kan je terecht bij Vlaco vzw.
- Werk met een charter dat kan worden uitgehangen, waarin de horecazaak zijn engagement aangeeft.
- Zorg voor stickers, bijvoorbeeld met de vermelding ‘Restorestjes hier verkrijgbaar’, die de deelnemende horecazaak op de deur kan kleven.
- Op de doosjes worden best richtlijnen weergegeven voor de bewaring en het opwarmen van het voedsel.
- Bekendheid van het project bij de inwoners is belangrijk, want sommigen moeten nog een drempel overwinnen om restjes te durven meenemen.
- Houd steeds rekening met de voorschriften in verband met voedselveiligheid.